Regina della
Dieta Mediterranea.
La Mozzarella di Bufala, regina della gastronomia mediterranea, è uno dei formaggi freschi italiani più apprezzati e conosciuti al mondo grazie alla sue straordinarie proprietà sensoriali che la rendono unica.
La sua ridotta shelf life ne ha sempre reso difficile la commercializzazione verso paesi lontani dall’Italia.
Oggi, grazie a LAMO, che utilizza sapientemente la tecnologia della surgelazione in fase di produzione e, del microonde in fase di rinvenimento, questo limite è stato superato consentendo di degustare in tutto il mondo la Mozzarella di Bufala come se fosse fresca di giornata.
